È possibile garantire l'esclusione della contaminazione crociata con le arachidi?
Purtroppo non lo possiamo garantire al 100%, poiché la contaminazione può verificarsi in molti punti del processo produttivo (coltivazione, raccolta, trasporto, lavorazione). Ciò significa che piccole tracce di arachidi possono essere trovate nei prodotti anche se questi ultimi non vengono lavorati nella stessa azienda o nella stessa linea di produzione.
Nel caso non sia stata indicata alcuna traccia di arachidi, abbiamo controllato le circostanze di produzione al meglio e abbiamo chiesto ai nostri fornitori di confermare che la frutta secca non è stata contaminate da tracce di arachidi. Tuttavia, poiché i nostri fornitori non sono di solito coinvolti nel processo di raccolta, possono controllare solo le fasi del processo di lavorazione.
Naturalmente, facciamo del nostro meglio per offrire la massima certezza possibile sull'assenza di tale allergene. Pertanto, la probabilità che altra frutta a guscio sia contaminata da arachidi è molto bassa se non ne vengono segnalate tracce. Tuttavia, è difficile fornire una garanzia assoluta del 100%.