Hoeveel gram vers product komt overeen met 100g van een gevriesdroogd product?
Dit verschilt een beetje per product/fruit, maar grofweg zijn gevriesdroogde producten ongeveer 10 keer geconcentreerder (voorbeeld: 100 g gevriesdroogde aardbeien komt overeen met ongeveer 1,2 kg verse aardbeien) en gepofte producten zijn ongeveer 7 keer geconcentreerder. Helaas hebben we geen exacte cijfers voor elk afzonderlijk product, omdat het watergehalte van verse producten ook enigszins kan variëren, afhankelijk van de oogst.