¿Qué es el moho negro?
Si tus dátiles tienen esporas negras poco comunes, entonces tienen moho negro (aspergillus spp.) que infestan los dátiles aún cuando están en los árboles. Normalmente estos se eliminan después de haber sido cosechados, sin embargo, por supuesto que uno u otro dátil puede pasar desapercibido. Los reglamentos de la UE permiten una plaga de hasta un 4 % (lo que equivale a dos o tres dátiles en un paquete de 1 kg). A pesar de esto, en KoRo nos esforzamos para que no haya una plaga y no permitimos más del 1 %.
El hongo solo es peligroso para personas con un sistema inmune debilitado; aquellos dátiles no afectados pueden consumirse sin ningún problema.